Con ganas de trabajar juntos, al aire libre sobre un producto ilusionante y sin intermediarios, llegamos en el año 2000 a Duravel donde partimos con una mirada fresca a este viñedo en plena resurrección.
Desapegados del peso de la historia y del conformismo de las costumbres, trabajamos las especificidades del Malbec. Esta investigación nos lleva a innovar en la crianza del vino en tinajas de cerámica, que permiten oxigenar el vino sin los aromas amaderados de una barrica. En esta exigencia constante de respeto por la tierra, no utilizamos ningún tratamiento químico (cultivo ecológico) y trabajamos manualmente, confiando a las ovejas de Ouessant el cuidado de la esquila.
Prolonga tu estancia pasando una noche en la burbuja transparente para una noche bajo las estrellas...
- degustación
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cadenas y etiquetas
- Viticultores Independientes
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