R. Dose - Oficina de Turismo Cahors - Valle del Lote
Preparación 30 minutos
hornada 10 minutos
Nivel fácil
Porciones personas 4
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Para 4 golosos...

Los ingredientes

  • 5 patatas bonitas
  • Cebollas 2
  • 400 g de patatas fritas de pato
  • 3 cucharadas de crema agria
  • 4 Rocamadours
  • grasa de pato
  • Sal
  • Poivre

También necesitarás algunos

utensilios

  • una sartén
  • 4 cazuelas individuales

La receta paso a paso

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Paso 1:

  1. Pelar y cortar las patatas en cubos.
  2. Corta las cebollas en tiras.
  3. Derretir un poco de grasa de pato en la sartén.
  4. Dorar las cebollas y las patatas al mismo tiempo.
  5. Sazonar con sal y pimienta
  6. Tapar y mezclar regularmente hasta que las patatas y las cebollas estén completamente cocidas.

 

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Paso 2: 

  1. Precaliente el horno a 200 ° C.
  2. 5 minutos antes de que las patatas y las cebollas terminen de cocinarse, añade las frituras cortadas en cubos.
  3. Dejar volver unos minutos.
  4. Agrega la crème fraîche para suavizar la preparación.
  5. Mezclar bien.
3
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Paso 3:

  1. Poner la preparación en las cazuelas individuales.
  2. Añade encima el cremoso Rocamadours.
  3. Hornee durante unos 10 minutos para que se derritan y se doren los Rocamadours.

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