Chemin de la truffe et de la vigne

20 kilómetros al noroeste de Cahors, en un afloramiento rocoso, Saint-Médard domina el valle del Verde. A lo largo de los paseos, descubrirá los paisajes de la Causse de Cahors, el Combe de Tresse, las frescas orillas del Vert… Colinas cubiertas de robles pubescentes forman el marco de este pequeño valle. Este roble es sin duda el árbol huésped más utilizado para el cultivo de la trufa. Debes saber que la vid estaba presente en todas las laderas del entorno del pueblo, pero la filoxera acabó con el cultivo de la vid hacia 1880. Las parcelas fueron replantadas con encinas truferas, luego el abandono agrícola y el éxodo rural obligaron a abandonar el cultivo de la trufa .