Wijntoerisme ontwikkelt zich van jaar tot jaar met de wijn van Cahors AOP (rood) en AOC Coteaux du Quercy wijnen (rood en rosé).
Verspreid over 45 gemeenten, beslaat de wijngaard nu 4200 hectare, waarvan 80% zich uitstrekt tot in de Lot en Vineyard Valley, van Parnac tot Soturac, en op de kalksteenplateaus. Het profiteert van een uitzonderlijk klimaat en zeer mooie achterseizoenen.
De geschiedenis van de duizendjarige wijngaard van Cahors
De beroemde "Zwarte Wijn"In de XNUMXe eeuw gaven de intrede van de Romeinse legioenen in Quercy en de oprichting van de stad Divona Cadurcorum de aanzet tot de oprichting van een wijngaard. Vanaf de XNUMXe eeuw worden de wijnen van Cahors, zeer populair over het Kanaal, zal massaal worden geëxporteerd naar de haven van Bordeaux en vervolgens naar Noord-Europa.
Vanaf deze datum is de bekendheid van de wijnen van Cahors zal niet ophouden te groeien en gedurende de volgende eeuwen zullen de wijnen van Cahors wonnen hun adellijke brieven in Amerika, Duitsland, Nederland en vooral in Rusland, waar de tsaren het als ceremoniële wijn en de orthodoxe kerk als liturgische wijn adopteerden.
Helaas vernietigde phylloxera rond 1880 bijna de hele wijngaard, terwijl de Malbec-druivensoort de richting van Argentinië koos voor de creatie van de Mendoza-wijngaard, aan de voet van de Andes.
Aan het einde van de Tweede Wereldoorlog besloten bepaalde wijnboeren zich te verenigen om de wijngaarden van Cahors door in 1947 de coöperatieve kelder Côtes d'Olt te creëren.
Hun wens om een beleid van kwalitatieve productie te voeren werd in 1971 ingezegend door het verkrijgen van de Appellation d'Origine Contrôlée.
Vinotis
Proef- en interpretatiegebied van de wijngaard van CahorsEen speels en smakelijk paspoort voor de wijngaard van Cahors en de Lot-vallei!
VVV-kantoor en interpretatieruimte van de wijngaard van Cahors, Vinoltis is een echte toegangspoort tot de wijngaarden en de Lot-vallei. Het is verdeeld in 3 scenografische ruimtes die bedoeld zijn om op een speelse en diepgaande manier alles te ontdekken wat de wijngaard voor dit gebied belichaamt: de mensen, het terroir, de wijnstok, de ambachten, de landschappen, de geschiedenis, de aroma's... de wijngaard van Cahors zal geen geheimen meer voor je hebben.
Proeverijen
De plek nodigt je ook uit om ervaringen rond wijn te beleven: luisteren, ruiken, kijken en proeven. Voor de proeverij worden u verschillende benaderingen voorgesteld:
- La autonoom proeven, dankzij een Enomatic die alle smaak en aroma's van de wijn behoudt. Toegankelijk dagelijks van april tot oktober, op de openingstijden van de VVV → Vraag gewoon uw reisadviseurs om uw kaart en uw glas om toegang te krijgen tot de kostbare nectar;
- La proeven met wijnmakers die elk op hun beurt komen om hun passie over te brengen en te delen. Elke maandag en dinsdag in juli en augustus, ontdek de wijnen van de wijngaard van Cahors.
- de Aperiview van Vinoltis, ontmoetingen met lokale wijnboeren en producenten die graag hun knowhow en hun producten met u willen delen, met uitzicht op het historische centrum van Puy l'Évêque.
- de initiatie tot proefworkshops zijn een uitstekende manier om meer te weten te komen over de wijnen van Cahors. Proef en ontdek na een terugblik op de geschiedenis van de wijngaard de verschillende kenmerken van de heerlijke nectar van de vallei.
Het interpretatiegebied van de wijngaard
Deze moderne, functionele en innovatieve uitrusting is het symbool van de wil van de gemeente Lot-Vignoble, aanbestedende dienst van dit project, om het VVV-kantoor aan te bieden Cahors-Lot Valley en wijnboeren een uitzonderlijk instrument ten dienste van het toerisme en meer in het bijzonder het wijntoerisme.
Presentatie van de scenografie:
- Au begane grond, een tafel met verschillende workshops, leidt u naar de Lot-vallei, de terroirs en landschappen, de aroma's, de gebaren van de wijnstok, de combinaties van eten en wijn. Dit interpretatieplatform biedt interactieve mini-workshops. Neem hiernaast plaats in de grote reproductie van een glaasje Cahors luisteren naar getuigenissen van wijnboeren die hun passie vertellen;
- Au begane grond, ontdek de promotiefilm voor de bestemming en de wijngaard "The memory of water" en vind de gratis zelfgeleide wijnproeverijen met de Enomatic (van april tot oktober);
- In de tuin, door de wijnstokken, vervolg je bezoek met leuke workshops rond geologie, landschappen en de vegetatieve stadia van de wijnstok.
À Cahors, een ruimte om wijn en wijngaarden te ontdekken
Voor verder ...
De Interprofessionele Unie
wijnen van Cahors
De UIVC treedt op voor de promotie van wijn en de structurering van de sector van productie tot marketing. Het brengt het syndicaat voor de verdediging van AOC Wine samen Cahors en het syndicaat van wijnhandelaren van Cahors en groothandel in Lot wijnen en gedistilleerd.
Onafhankelijke wijnboeren
van de Lot
Ambassadeurs bij uitstek voor het ontdekken van de toeristische rijkdom van de verschillende Lot-wijngaarden, de meeste zijn lid van de Federatie van Onafhankelijke Wijnbouwers van de Lot.