Circuit des vignes et des vergers

Caillac ligt op ongeveer tien kilometer afstand Cahors aan de oevers van de Lot. Zijn heuvelachtige topologie en zijn zonneschijn hebben de voorkeur gegeven
wijnproductie, de belangrijkste activiteit van de stad. De eerste sporen van bewoning in Caillac zijn Gallo-Romeins. Er was toen een agrarisch landgoed. Andere overblijfselen bezaaien het oppervlak en getuigen van een voornamelijk agrarische bezetting van de stad. Tot in de twintigste eeuw stond Caillac bekend om de teelt van aardbeien. Beetje bij beetje werd deze cultuur vervangen door die van de wijnstok.