Musée du Biscuit

Patrick Delfour en zijn dochter Aurélie wilden dat de bezoeker de geschiedenis van het koekje zou ontdekken, van de oudheid tot nu, aan de hand van verschillende voorwerpen die in de loop der jaren zijn teruggevonden.

Ook het begin van de koekjesfabriek is terug te vinden met bijvoorbeeld de zelfgemaakte vervaardiging van premiers “Maryleine”-mallen, deze zijn niet in de handel verkrijgbaar. Van de Egyptische perkamenten die getuigen van het maken van taarten in de oudheid, tot de eierscheider (apparaat om de dooier van het eiwit te scheiden), ontdekken we de passie die de manager van deze werkplaats drijft.

Omdat het inderdaad een ambachtelijke werkplaats is, wordt hier alle fabricage met de hand gedaan.