Ferme de Siffray

Het is een authentiek vrijstaand Quercy-huis op 200 m van de boerderij waar we een kudde Salers-ossen, koeien en kalveren biologisch grootbrengen, maar ook eenden en ander pluimvee op conventionele wijze. Na het slachten, versnijden en verwerken op de boerderij, wordt al onze productie rechtstreeks en exclusief verkocht aan particulieren (foie gras en ingeblikte eend, gevogelte dat in de open lucht wordt gekweekt, rundvlees en kalfsvlees van Salers).