24.01 26.01 Verkoopevenement, feest, maaltijd

Truffelfestival in Lalbenque

#Gratis toegang

Het Truffelfestival in Lalbenque, het gastronomische juweel van Quercy, biedt een boeiende duik in de mysterieuze wereld van de truffels. Dit jaarlijkse evenement onthult de uitdagingen van de toenemende zeldzaamheid van deze kostbare paddenstoel, die ooit overvloedig aanwezig was in Frankrijk. Van het verkennen van het mysterie van de truffel tot het voorstel om de overvloedige productie te herstellen: het festival belicht de uitdagingen van de truffelcultuur. De groothandels- en retailmarkten in Lalbenque bieden een unieke ervaring, waar producenten samenkomen voor snelle transacties, waardoor de kwaliteit van de gepresenteerde truffels wordt gegarandeerd.

Deze viering, verankerd in traditie en uitmuntendheid, onderstreept het belang van het behoud van dit zwarte goud van de Franse keuken. Een niet te missen evenement voor liefhebbers van gastronomie die op zoek zijn naar authenticiteit.

Tot ziens in Lalbenque op 24, 25 en 26 januari 2025!

Informatie en reserveringen:

Ik koop mijn tickets ter plaatse bij het VVV-kantoor van Lalbenque, elke dinsdag van 9 tot 12 uur Cahors Maandag t/m zaterdag 9 uur tot 30 uur en 12 uur

Ik koop mijn tickets online bij het onafhankelijke online ticketkantoor FESTIK.

Enkel nummer: 05 65 31 50 08 Informatie op internet: www.cahorsvalleedulot.com / www.capitaledelatruffe.lalbenque.fr.

Informatiekantoor op 36 place de la Bascule 46230 Lalbenque

programma

Het hele weekend (zaterdag en zondag):

● De feesttent van de opmerkelijke site van de smaak verwelkomt verschillende SRG's uit Frankrijk. Mogelijkheid tot catering ter plaatse (truffel scramble, wijn, kaas, snoep).

● Fototentoonstelling “Autumn Color” voorgesteld door de vereniging Lalbenque Images in de Miramon-zaal.

● La Maison de la truffel, bioscoop en bemiddelingsruimte, rue du Marché aux Truffes.

Vrijdag 24 januari:

● De hele dag: ontdekkingsactiviteiten voor leerlingen van Lalbenque-scholen. Graafdemonstratie en rondleiding door het truffelhuis.

● Vanaf 19 uur: avond ‘Wanneer truffel wijn ontmoet’ in samenwerking met de restaurants van de Rue du Marché aux truffels: Le Bistronome, L’Encantado en Au Goût Dujour: wandel van restaurant naar restaurant: elk nodigt een wijnmaker uit en stelt een begeleiding voor uw wijn met een truffelproeverij.

Zaterdag 25 januari:

● 10 uur, Place du Sol: Opening van de feesttent van de Site Remarkable du Taste.

● 10 uur, op het stadhuis: Culinaire demonstratie met truffels met Anne Lise Delort, banketbakker (Saison Pâtissière, Lalbenque). Gratis activiteit op reservering bij het VVV-kantoor Cahors Lot Vallei.

● 10 uur, in het amfitheater achter de Sint-Quirinkerk: graafdemonstratie met Albin Roudayre (fokkerij van Perles du Quercy) en zijn hond.

● 11 uur, voor het gemeentehuis: gecontroleerde truffelmarkt.

● 12 uur, Place du Sol, mogelijkheid tot catering onder de feesttent (truffelkruim, wijn, kaas, snoep).

● 14 uur, voor het truffelhuis: Begeleide wandeling rond truffels met Colin (Les chemins de Colin). Prijs: € 8. Activiteit op reservering bij het VVV-kantoor Cahors Lot Valley of online via deze link: https://tinyurl.com/23jpvj83

● 16 uur, Hôtel La Tissandière: Persconferentie ter presentatie van het nieuwe boek van Jean-Pierre Alaux.

● 17 uur, feesttent SRG Place du Sol: officieel welkom van de sponsors van de truffelmarkt: Pascal Bardet en Claude Sérillon.

● 18 uur, SRG Place du Sol-tent: Aperitief voor ambassadeurs en partners. Exclusieve opdracht van het boek door Jean Pierre Alaux.

● 19 uur, in het dorpshuis: Truffelontdekkingsmaaltijd, gepresenteerd door Sylvie Nauges. Prijs: € 30. Op reservering bij het VVV-kantoor Cahors Lot-vallei. Menu om online te ontdekken www.cahorsvalleedulot.com / www.capitaledelatruffe.lalbenque.fr.

Zondag 26 januari:

● De hele dag: Gecontroleerde truffelmarkt, op het plein voor de Sint-Quirinuskerk.

● De hele dag: Ambachtelijke en gastronomische markt met meer dan 20 exposanten van artistieke ambachten en lokale producten.

● De hele dag: Getuigenis van de truffelspelers op het plein voor de Sint-Quirinuskerk. Hoe train je een truffelhond? Hoe een truffeleik planten? Hoe truffelvelden rehabiliteren? Hoe bewaar je truffels?

● 09 uur, Halle de la Mairie: culinaire demonstratie van truffels met Pascal Bardet, sterrenchef (Le Gindreau, Saint Médard Catus) en sponsor van het seizoen. Prijs € 15. Activiteit bij inschrijving bij het VVV-kantoor Cahors Lot Vallei.

● 10 uur, in het amfitheater achter de Saint Quirin-kerk: Crowding-demonstratie met Albin Roudayre (fokkerij van Perles du Quercy) en zijn hond.

● 11 uur, in de Sint-Quirinkerk: Mis van de truffelkwekers, gevolgd door de zegening van de truffelhonden.

● 12 uur, in het dorpshuis: Gastronomische maaltijd. Prijs: € 30. Op reservering bij het VVV-kantoor Cahors Lot-vallei. Menu om online te ontdekken www.cahorsvalleedulot.com / www.capitaledelatruffe.lalbenque.fr.

● 12 uur, in het stadhuis: “Le Gindreau à Lalbenque” Gastronomische maaltijd bereid door sterrenchef Pascal Bardet, sponsor van het seizoen. Prijs €30. Op reservering bij het VVV-kantoor Cahors Lot-vallei. Menu om online te ontdekken www.cahorsvalleedulot.com / www.capitaledelatruffe.lalbenque.fr.

● 14 uur, in het amfitheater achter de Saint Quirin-kerk: Crowding-demonstratie met Albin Roudayre (fokkerij van Perles du Quercy) en zijn hond.

● 15 uur, voor de Sint-Quirinuskerk: Truffelmarkt.

● 16 uur, vertrek vanaf het kerkplein: Rondleiding “Lalbenque, een dorp vol erfgoed”. Activiteit op reservering bij het VVV-kantoor Cahors Lot Vallei.

● 17 uur in het truffelhuis: Conferentie met het truffelstation van het Lycée agricole du Montat “Geschiedenis en evolutie van de truffelproductie”.