Safran
Safraniers du Quercy
Producteur, Safran

La Safranerie du Quercy

Depuis plusieurs années avec amour et passion Mme & M Alaux plantent, récoltent et vendent leur production de "Safran" Label Rouge et IGP en cours.

Le safran est une épice qui nait d'une fleur d'un bleu mauve d'où se détache le rouge profond des stigmates; c'est en prélevant les stigmates de ces fleurs lors de la récolte en octobre / novembre, puis en les séchant que l'on obtient cette précieuse épice. Il faut récolter à la main 200 000 fleurs pour obtenir 1 kg de safran sec.

Information(s) visite :

Le mois d'octobre est idéal pour voir les fleurs. Jusqu'à fin mars, le feuillage reste vert puis en avril, il sèche et le vent en emporte une grande partie. A partir mai, la terre est nue, il n'y a rien à voir. Enfin de mai à fin août, on arrache et on replante. En conclusion, pour le mois d'octobre est l'idéal, même si les visites restent possible sde novembre jusqu'à fin mars, toujours sur rendez-vous.

Contenu de la visite :
  • Démonstration
  • Visite de l'exploitation
Informations complémentairesÉquipement, confort et services :
  • Parking
  • Toilettes visiteurs
Langue(s) :
  • Anglais
tarifs
  • Gratuit
Mode(s) de paiement
  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèce
Période(s) & horaires

Sur rendez-vous.

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