Atelier de Savoir Faire Ecomusée de Cuzals : »Fabrication de Pain à l’Ancienne »

Venez découvrir les secrets de la fabrication du pain, les matières premières aux techniques de fabrication. A vous de mettre la main à la pâte : vous réaliserez plusieurs pains cuits au feu de bois que vous emporterez chez vous… Donc n’oubliez pas vos tabliers et sacs à pain !
Sébastien Gallais, médiateur-boulanger à l’écomusée de Cuzals
L’inscription est obligatoire, au moins 3 jours avant la date du stage.
Ce stage est destiné aux adultes, maximum 8 participants.

Programme

Matinée
10h Accueil des participants
Exposé : présentation des matières premières et des techniques de fabrication
Pratique : chauffe du four, préparation et pétrissage de la pâte
déjeuner (Prévoyez votre pique-nique pour le déjeuner ou profitez de l'offre sur site.)
Après-midi
Pratique : Façonnage et enfournage du pain,
Démonstration de mouture au moulin
Défournage du pain
Vers 17h30 Chaque participant repart avec sa production

Les participants sont invités à porter des tenues de travail adaptées
(tabliers, etc.)
Sur réservation
Limité à 8 personnes
Tout public à partir de 14 ans (autorisation parentale pour les mineures)