Réveillon de la Saint-Sylvestre à La Chartreuse

Pour le réveillon du Nouvel An, la Chartreuse propose animation et sabardu et cotillons à 20h.

Programme

Au menu :

Cocktail du Nouvel An Et sa mise en bouche, Capuccino de Céleri et Foie Gras de Canard

Velouté de haricots Tarbais, mignonettes de Caille et huile de Noix

Terrine de Foie Gras de Canard entier du Sud-Ouest, chutney de Poires caramélisées et pain d’épices

Saint-Jacques snackée, tatin de Choux et sa crème de Langoustines

Trou Mirabelle

Ballotin de Chapon aux Marrons et Cèpes, tartelette d’Agata et échalotes confites

Crémeux de Rocamadour et salade à l’huile de Noix

Coupe du Nouvel An au Caramel & beurre salé

Vins, Champagne et Café compris

Menu Enfant (- 10ans) : entrée, plat, dessert