El farçou es una pequeña tortita hecha con acelgas, perejil, ajo, huevos y carne de cerdo. Perfecto como entrante acompañado de una pequeña ensalada verde.
Preparación 10 minutos
hornada En la sartén
Nivel fácil
Porciones 3-4 personas
Lo que necesitamos
Los ingredientes
4-5 hojas de acelgas verdes
1 / 2 manojo de perejil
1 cebolla
1 gousse d'ail
50 g de carne de salchicha
2 cucharadas de harina
10cl de leche
Huevos 4
Aceite neutro
También necesitarás algunos
utensilios
El culo de una gallina.
Un cuchillo
Un látigo
Una sartén
La receta paso a paso
1
Receta Farçous
A. Paillard - Oficina de turismo Cahors valle del lote
preparación:
Coge las acelgas, el perejil, el ajo y la cebolla. Picar todo finamente con un cuchillo.
2
Receta Farçous
A. Paillard - Oficina de turismo Cahors valle del lote
Paso 2:
En un bol añadir la harina y hacer un hueco. Agrega los huevos y mezcla. Luego vierte la leche poco a poco para evitar que se formen grumos.
3
Receta Farçous
A. Paillard - Oficina de turismo Cahors valle del lote
Paso 3:
Incorpora la mezcla anterior con el picadillo de acelgas, el perejil, el ajo y la cebolla. Agrega la carne de la salchicha y sazona con sal y pimienta.
4
Receta Farçous
A. Paillard - Oficina de turismo Cahors valle del lote
Paso 4:
Haz bolitas y luego extiéndelas con la palma de tu mano para formar pequeños montoncitos.
Calentar la sartén engrasada (debe estar muy caliente)
Coloca las hamburguesas pequeñas en la sartén. Cuando estén dorados les damos la vuelta y sírvelos calientes.
French
Dutch
English
French
Spanish
