Espacio profesional

Enoturismo

Un destino, dos viñedos

Hay 2 Denominaciones de Origen Protegidas en el destino Cahors Valle del Lot: el Vino DOP de Cahors y el AOP Coteaux du Quercy.

Más de 180 viticultores a los que apoyamos y promocionamos: el enoturismo es uno de los ejes estratégicos de la oficina de turismo.

Cada vez son más los clientes que buscan descubrir la viña y sus actores. Este interés se materializa a través de encuentros en torno al saber hacer y los productos que encarnan el destino.

Apoyamos a los viticultores a través de diversas acciones para cualificar la oferta: visitas de campo y cualificación de la oferta, etiquetado, asesoramiento, apoyo a los líderes de proyecto, eventos puntuales, etc.

Entre las actividades que organizamos...

Los hay para promocionar el vino de Cahors a nuestros visitantes: catas de verano en Vinoltis, cata independiente con los Enomatics, el Fascinant Weekend.
….y las de networking de viticultores y socios etiquetados como formaciones o encuentros café.

El destino Cahors El Valle del Lot tiene dos viñedos etiquetados:

el viñedo de Cahors en el valle del Lot, a lo largo y alrededor del valle del Lot
El viñedo de Quercy, más al sur en el Quercy Blanc, a caballo entre el Lot y el Tarn-et-Garonne

La etiqueta Vignobles & Découvertes

Qué es ?

La etiqueta Vignobles et Découvertes existe desde 2009, es otorgada por un período de 3 años por Atout France, por recomendación del Consejo Superior de Enoturismo. Según un estándar de uso, su objetivo principal es facilitar la organización de una estancia a los enoturistas en el destino etiquetado, mediante la promoción de todos los prestadores de servicios que ofrecen un servicio cualificado. Entre estos proveedores de servicios, encontramos una gran parte del turismo pero también del comercio del vino -viticultores, comerciantes de vino, restauradores, proveedores de alojamiento, proveedores de servicios de ocio-: Vignobles et Découvertes es una marca colectiva que reúne y federa a todos estos actores.

La integración de la etiqueta Vignobles et Découvertes le permite formar parte de una red de profesionales del enoturismo, tener visibilidad en los mercados nacionales e internacionales y beneficiarse de asesoramiento, apoyo para la puesta en marcha de un proyecto, etc.

¿Qué criterios cumplir?

El estándar de certificación Vignobles et Découvertes se basa en el de Qualité Tourisme, una etiqueta que valora la calidad de los servicios ofrecidos por un proveedor de servicios. Existen criterios que evalúan toda la estructura y el o los servicios ofrecidos - exterior, señalización, medios de comunicación, oferta enoturística, venta, etc. - a lo largo de toda la estancia, es decir, antes, durante y después de la estancia del enoturista .

La lista de criterios de evaluación de Vignobles & Découvertes

Más información sobre Viñedos y Descubrimientos

La etiqueta Viñedos y Descubrimientos Carta gráfica V&D Destinos V&D en Francia Los I Encuentros de Enoturismo Facebook Viñedos y Descubrimientos

Storytelling

Es una herramienta de comunicación narrativa que capta la atención de los visitantes a través de sus emociones. Aquí se tratará de organizar la narración de los Vignobles de Cahors en el valle del Lot reuniendo y compartiendo conocimientos, pero también construyendo y contando una historia común en torno al posicionamiento del “paisaje” elegido.

¿Por qué ponerlo en la viña de Cahors ?

Esta nueva herramienta forma parte del plan de acción creado para la estrategia de enoturismo 2018, se llevó a cabo en 2019 con la ayuda de la empresa Œno Story. El storytelling sirve para potenciar el destino y la experiencia enoturística que ofrece al contar la historia de sus activos enoculturales en relación con su posicionamiento en los paisajes. Ofrece vías para su apropiación por parte de los actores del destino y la clientela turística: es una base común para la presentación de la viña a visitantes y habitantes.

Metodología

La redacción de fichas temáticas.

Se realizó un inventario con el fin de identificar los objetivos a los que responderían las fichas temáticas:

Hacer que el conocimiento sea accesible y compartido
Desarrollar un enoturismo cultural y diferenciador
Reforzar la imagen y la singularidad del destino.

Así, se crearon 15 fichas temáticas y se distribuyeron en torno a 6 grandes temas:

historia
Arquitectura
gastronomía
Saber hacer y técnicas vitivinícolas
Arte, cultura, tradiciones
Geología, geografía, terroir y paisajes

La definición de unidades de eno-paisaje

Se han elegido diferentes criterios para definir las unidades eno-paisajísticas como la coherencia paisajística, la presencia de un sitio emblemático y sitios turísticos “secundarios”, experiencias enoturísticas, etc.

escribir la historia

Una experiencia es un momento que se recuerda porque es particularmente intenso, extraordinario, rico en emociones, significativo y/o porque constituye un aprendizaje.

Se han privilegiado dos enfoques para la promoción de esta experiencia enoturística:

Por temas transversales; con Historia del agua, Causse siempre, Lo que dicen las piedras, Paisajes al gusto y Cahors, vino en la ciudad
Por unidades enopaisajísticas; con Alrededor de Puy-l'Évêque, Alrededor de Luzech y Alrededor Cahors.