Valentijnsdagmenu bij Bistrot de L'Isa

Menu:

Amuse bouche:
Romige butternut, gerookte spekchips
****
Voorgerechten:
Gebakken foie gras-escalope en truffelpaté
OU
Tartaar van mantel van mango en passievrucht
****
Gerechten:
Ossenhaas met Périgueux-saus, geglazuurde groenten
OU
Gegrilde zeebaarsfilet, schaaldierensap en diepvriesgroenten
****
Nagerechten:
IJsnogatine-coulis van exotisch fruit
OU
Krokant vers fruit, mascarponecrème en tonkaboon