La Spiruline d’Olt

Water, warmte, beweging, een rustgevende omgeving en een zorgzame producent, er is niet veel nodig om spirulina hier in de Lot te laten groeien. Wat is spirulina? Een micro-alg die een van de oudste bekende voedingsmiddelen is en die vooral bekend staat om zijn sterke immuun-, ontgiftende en vitaliserende eigenschappen.
Adrien Galaret kweekt spirulina op ecologische wijze op de causse van Saint-Martin-Labouval. Hij heeft veel kennis van deze micro-alg en is door zijn passie volledig betrokken bij onderzoek voor biologische aquacultuur.