Menu de la Saint-Valentin à Côté Sud

Le coffret repas 40 € ( à emporter de 11h30 à 21h)

MISE EN BOUCHE
Petit chou au saumon fumé
ENTRÉE
Terrine marbrée de lotte et crevettes, rouille au safran du Lot
PLATS
Émincé de boeuf du Limousin, gros champignon, Involtini au caviar d'aubergine, sauce aux épices douces
FROMAGE
Brie de Meaux aux truffes
DESSERT
Dacquoise amande mandarine, dôme au chocolat blanc
MIGNARDISE

DINER 47€
(boissons non comprise)
MISE EN BOUCHE
Velouté de Potiron, tête de moine
ENTRÉES
Tatin au boudin et foie gras de canard poêlé
ou
Saint jacques française pliée dans une feuille de chou, Coulis de crustacés
PLATS
Émincé de boeuf du Limousin, gros champignon farci, Involtini au caviar d'aubergine
ou
Dos de cabillaud Skrei, bouillon de langoustines, rouille au safran du Lot
DESSERTS
Dacquoise amande mandarine, dôme au chocolat blanc
ou
Gros chou à la vanille gousse, sauce caramel passion