La Table de Haute Serre est un concept de Table Vigneronne dans un esprit moderne de "bistronomie". Senteurs de barriques, art moderne et architecture design, créativité culinaire et audace œnologique vous feront vivre une expérience inoubliable. Le Chef, Allan Duplouich, revisite les valeurs sûres des marchés lotois associées au Malbec : foie gras poêlé, souris d'agneau, filet mignon de petit cochon à la plancha, côte de bœuf ou encore du poisson. Il décline une cuisine de terroir créative et plusieurs séquences thématiques sont proposées dans l'année pour mettre en scène le trio Malbec, Truffe et Safran. Des instants de dégustations rares ! Dans une ambiance conviviale et authentique, le menu suit le marché du jour et s'affiche à l'ardoise. En hiver: menus et ateliers autour de la truffe
Nom du chef : Allan Duplouich
Spécialité(s) :
Cuisine du terroir
Cuisine gastronomique
Cuisine traditionnelle
Capacité :
Nombre maximum de couverts : 120
Handicap moteur :
Stationnement : un emplacement est réservé. Restaurant de plain-pied, porte large. Les sanitaires sont adaptés.
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